隨著社會一步步向前發展，崗位職責對人們來說越來越重要，崗位職責是一個具象化的工作描述，可將其歸類于不同職位類型范疇。那么制定崗位職責真的很難嗎？以下是小編為大家整理的食品安全員的工作職責，希望能夠幫助到大家。

食品安全管理人員職責篇1

職責：

1、制定本單位食品衛生管理制度和崗位衛生責任制管理措施。

2、制定本單位食品經營場所衛生設施改善的規劃。

3、組織本單位食品從業人員進行食品安全有關法規和知識的培訓，培訓合格者才允許從事食品流通經營。

4、建立并執行從業人員健康管理制度。

5、執行食品安全標準。

6、協助食品安全監督管理機構實施食品安全監督、監測。

基本要求：

1、身體健康并持有有效健康證明。

2、具備2年以上餐飲服務食品安全工作經歷優先。

3、持有有效培訓合格證明。

4、食品藥品監督管理部門規定的其他條件。

食品安全管理人員職責篇2

1、負責對質量安全管理體系文件的宣貫，并組織實施；

3、門店巡檢，檢查食品安全及生產安全。

4、收集客戶反饋的食品安全信息，并及時處理與跟蹤；

5、負責對原材料、生產環節、成品的檢測，查找問題，并提出改進措施；

6、負責門店進行食品安全方面的培訓工作。

食品安全管理人員職責篇3

職責：

1、落實公司內部推行的食品安全管理體系、培訓及監督體系

2、定期對分店食品安全及4D推行情況進行檢查，對存在問題提出整改意見并跟蹤各分店落實情況

3、定期對分店員工進行現場輔導及培訓

4、收集匯總分店食品安全相關數據并及時上報

5、完成上司臨時交辦任務。

任職要求：

a、大專以上學歷，食品相關專業，接受過iso9001和iso22000等相關體系知識培訓，

b、有食品安全知識和食品安全控制經驗，熟悉食品安全法及相關的法律法規

c、具有團隊合作精神及溝通協調能力，具有很強的執行力；

d、要求有2年以上餐飲行業工作經驗；

e、具備食品安全員高級證。

食品安全管理人員職責篇4

1、重點負責對原材料入庫檢查、加工過程檢查、冰箱檢查、收尾檢查、夜巡檢查、機械設備檢查、盛用具檢查、泡發干貨檢查，確保食品衛生安全"零事故";

2、重點負責對員工的安全管理培訓工作，提高員工飲食衛生安全意識和人身安全意識;

3、負責對餐飲中心食用禁用食品的上報和生產過程的檢查;

4、負責對定點供貨商資格審查及生產加工環境的定期檢查工作;

5、負責及時向餐飲中心經理和質檢中心反饋現場管理狀況等安全信息;

6、嚴守質檢紀律，公開、公正、公平履行監督、檢查、激勵等職責;

7、完成領導交辦的其他工作。

食品安全管理人員職責篇5

1、負責組織從業人員參加食品安全知識的學習培訓，并做好建立培訓檔案工作。

2、負責組織從業人員年度健康檢查并做好建立健康檔案工作，督促患有有礙食品安全疾病的人員調整到其他不影響食品安全的工作崗位。

3、制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度等，并對執行情況進行監督檢查。

4、負責檢查記錄餐飲服務經營過程的食品安全狀況，并對檢查中發現的不符合食品安全要求的行為及時制止和提出處理意見。

5、負責受理投訴舉報工作，對每起投訴舉報要認真記錄并配合監管部門調查處理。

6、接受和配合食品藥品監督管理部門對本單位的食品安全進行監督檢查，并如是提供相關資料和情況。

7、完成上級交給的與保證食品安全有關的其他管理工作。

食品安全管理人員職責篇6

職責：

1、負責餐廳食品安全與衛生、環境安全檢查；

2、完成每次的檢查報告，同時對餐廳的整改進行跟蹤；

3、餐廳檢查報告每次、每月給到相關部門；

4、協助部門主管完成日常食品安全管理/HACCP體系的維護工作；

5、協助門店完成“放心餐廳”、“綠色餐廳”創建工作。

任職要求：

1、食品專業畢業；

2、1年以上工作經驗（工廠現場品控或餐廳衛生檢查經驗）；

3、有良好的協調溝通能力及執行力，原則性強；

4、了解食品安全管理/HACCP體系；

5、熟悉辦公軟件操作。

食品安全管理人員職責篇7

1 、定期組織本單位從業人員進行食品安全法律法規和食品安全知識培訓；

2 、制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度，并對執行情況進行督促檢查；

3 、檢查食品生產經營過程的食品安全狀況并記錄，對檢查中發現的不符合要求的行為及時制止并提出處理意見；

5、對食品安全檢驗工作進行管理；

6、對本單位從業人員進行健康管理，實施健康檢查，督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調離相關崗位；

食品安全管理人員職責篇8

1、支持校長依法行使職權，維護校長正確的集中統一指揮，保證校長工作目標的實現及學校各項工作任務的完成。

2、深入進行對教職員工的思想政治工作，全面關心教職員工的政治、思想、工作、生活，搞好教師隊伍的思想建設和作風建設。

3、全面負責學校的宣傳教育工作，指導各有關部門做好工作。

4、負責貫徹落實校長辦公會議和行政辦公會議的決議。

5、負責起草學校綜合性行政工作報告，決議以及以學校名義發布有關事項的布告通知。

6、負責對來校檢查、視察、參觀的上級領導和其他人員的接待工作。

7、負責做好各種會議記錄，依時整理大事記。

8、協助校長做好職稱評定工作。

9、協助校長做好教職工的聘任工作。

10、負責重大節日的宣傳慶典的組織工作。

11、負責全校師生的政治思想教育和組織管理工作，了解研究師生思想情況和特點有針對性地開展教育工作。

12、協助校長做好年度工作計劃，年度工作總結以及教職工的年度考核工作。

13、協助校長指導學校各項研討活動，提升教職員工的綜合素質

食品安全管理人員職責篇9

1、協助組織貫徹上級有關教學方面的方針、政策、規定和任務。負責全校的教學管理工作。

2、協助組織制定各專業的教學計劃、大綱、實施辦法，報請學校批準后組織實施。

3、協助校長布置教學任務，組織任課教師，審查新開課程，組織新開課教師的試講工作，督促檢查各個教學環節工作的落實和教師工作規劃執行情況，確保教學任務完成。

4、協助校長組織研究、改進教學工作，主持全校性教學經驗交流活動，指導各系教研活動。

5、協助校長制定教師培養計劃、確定對象，組織教學人員考察活動和業務考核工作。

6、協助校長組織、督促、檢查各類教材編寫工作，組織教學研究項目的立項檢查、鑒定以及優質課程的評定工作。

7、督促、檢查教學秘書做好學生考勤考紀、學生資料以及教學工作量的計算、統計和上報等日常教務工作。

8、協助校長對教學人員的聘用、晉級、獎懲、進修、考核等工作。

9、負責協助校長組織教學工作會議，舉行教學改革座談會和教學經驗交流會，提高全校教師的教學水平。

10、負責教學質量檢查評估工作，每星期至少聽4節次。

11、定期向校長匯報工作情況，完成校長及上級有關部門交辦的其它工作。

食品安全管理人員職責篇10

一、監督檢查餐廳糧、油、配料等原材料的進貨渠道，保證進貨渠道合法，糧、油、配料質量合格以及督促各灶做好各種臺賬資料登記工作。

1．檢查糧、油、配料的索證及檢驗報告等相關質量證明，由各灶主出示有關復印件留存入檔。

2．檢查糧、油、配料的質量，若對質量有疑問，應向分管領導報告，必要時送樣品到有關部門化驗。

二、每天購進的蔬菜、肉類等食品和原料的質量，發現腐敗變質的立即銷毀，并向灶主提出警告、處罰及停業整頓。

三、檢查督促餐廳工作人員的個人衛生和食品加工、存放過程及各灶的經營許可證、員工健康證等相關證件的辦理。

1．檢查工作人員是否有健康證。

2．檢查工作人員是否按規定著裝，服裝是否干凈整潔。是否留長甲、長發或戴首（手）飾。

3．檢查工作人員是否按食品加工規程進行操作，是否生熟分離，是否注意保潔，工作環境是否干凈，用具是否嚴格消毒，防蠅、防鼠設施是否齊備及使用情況如何。

4．檢查各灶經營期間許可證等相關證件是否按國家要求辦理。

四、檢查食品和原料的存放是否按要求、合規范。

1．糧食存放離地至少10厘米，不同食品、原料應分類存放。

2．糧、油、原料要封口或加蓋存放，不能外露。

五、檢查冰箱、冰柜、消毒柜、滅蠅燈等設施的使用是否正常、操作是否正確，并保持常開狀態。

六、每周進行一次大檢查，每日組織各灶自查，發現安全隱患要及時整改，并有記錄。

七、做好食品留樣管理。

1、熟悉食品留樣業務，嚴格執行《食品安全法》和食品留樣制度。

2、餐廳為客人提供的食品必須留樣，留樣食品取樣后，必須立即放入留樣柜內，以免被污染。

3、留樣食品必須保留48小時，時間滿后無問題方可倒掉。

4、認真做好每餐留樣記錄：留樣時間、食品及各灶名稱等。

八、在發生食物中毒或疑似食物中毒事故時，及時做好應急報告及應急處理。

九、加強對有關知識的學習，不斷提高思想認識和業務能力。切實保證客人和酒店員工的食品衛生和食品安全。

十、努力完成領導交辦的其他有關工作。